“Veganismus – Lifestyle oder echte Alternative”
Radiogespräch an der TH Deggendorf Unverhofft kommt oft Mitte Oktober – beim E-Mails checken – war was ungewöhnlich. “Interviewanfrage für studentische Gesprächsrunde – Thema Veganismus Lifestyle oder echte Alternative”. Ich so “waaaaaas”? Und dann so “Cool! Bin dabei.” 🙂 Und jetzt ohne Schmarn. Die Technische Hochschule Deggendorf (THD) hat mich am 07.11.2018 zu einem Radiogespräch eingeladen. Die Einladung kam von der Fakultät Elektrotechnik, Medientechnik und Informatik. Genauer gesagt waren’s die Medientechniker. Und noch genauer Hannah-Maria Oppelt und Christian Schmied. Natürlich kann ich – als Ernährungsberater für vegane Ernährung – so eine Einladung nicht ablehnen. Vor allem wenn zur Diskussion steht ob ein veganes Leben Lifestyle oder echte Alternative ist. Mit dem Begriff…
Sprossen
Freunde, das müssen wir uns einmal auf der Zunge zergehen lassen. Dr. Clive M. McKay, Professor für Ernährung an der Cornell University in Ithaca (New York) schrieb folgenden Artikel. „WANTED“ Gesucht: Gemüse, das in jedem Klima wächst, dessen Nährstoffgehalt dem von Fleisch Konkurrenz macht, das in drei bis fünf Tagen erntereif ist, an jedem Tag des Jahres gesät werden kann, weder Erde noch Sonne braucht und so viel Vitamin C wie Tomaten enthält, dessen Anbau keinen Abfall verursacht und das genauso schnell zubereitet werden kann wie ein Steak.Dr. Clive M. McKay Beim Anblick der Kresse auf seiner Fensterbank wird Professor McMay wohl sowas gesagt haben wie „gotcha!!!“ — zu deutsch…